Jap das ist auf jeden Fall das richtige

Wobei das nicht direkt den Erfolgreichen Zugriff auf unerlaubte Ordner loggt

sondern nur den Zugriffsversuch ....
Denn Wenn die NTFS-Rechte stimmen hat er auch keinen Zugriff... mir ist auch keine Sicherheitslücke bekannt die das möglich macht.
Daher wäre auch eine weitere Sperrmaßnahme nicht nötig.
Was es gibt - nicht zur Sperrung aber zum Thema passend - ist die Möglichkeit Ordner auf die kein Zugriff möglich ist aus zu blenden - dann kommt ein User nicht in Versuchung auf einen Ordner zu klicken auf den er keinen Zugriff hat.
Bei Interesse muss ich das ding suchen... is recht gut versteckt