Natürlich kannst du das (wieso auch nicht?). Du solltest dazu allerdings eine statische IP als Mailgateway haben, sonst wird das ganze eine Tüftelei (aber dennoch möglich).
Am einfachsten ist es wohl, wenn du nämlich deine E-Mails an deinen lokalen Mailaccount weiterleitest, filterst und diese abrufst.
Dazu würde ich dir Postfix+Spamassassin, oder noch besser Postfix+amavis-new (Spamassassin + Virenscanner deiner Wahl z.b. Clamav)
http://www.postfix.org/
http://www.spamassassin.org/
http://www.ijs.si/software/amavisd/