Ich kenne das AVK 2005 nicht, aber generell läuft es bei so einem POP3-Proxy folgendermaßen ab:
Server: localhost
Port: je nach Proxy unterschiedlich, vermutlich 110 um wenig umkonfigurieren zu müssen. In der Anleitung nachlesen.
Benutzername: der Benutzername für den Login auf dem richtigen Server. Irgendwie müssen hier auch noch der richtige Server, der Port und evtl. ein SSL-Flag übertragen werden, das ist aber komplett Proxyspezifisch. In der Anleitung nachsehen.
SSL: lieber ausschalten, wird im Zweifelsfall nicht unterstützt und bei einer Loopbackverbindung auch kein wirkliches Risiko. Eine SSL-Verbindung zum Server ist Sache des Proxys.
Wenn der Proxy kein SSL kann, wird das Abrufen von Gmail nicht funktionieren, dü könntest höchstens noch einen weiteren SSL-fähigen Proxy dahinterschalten.