Dass der Informationsspeicher (store.exe) soviel Speicher belegt ist völlig normal. Das ist so gewollt, um ein verbessertes Cahcing und damit schnelleren Zugriff auf den Inhalt der Speichergruppe(n) zu gewährleisten. Der Speicher wird bei Bedarf freigegeben, wenn andere Prozesse ihn anfordern.
Dass die Systemaufsicht (mad.exe) soviel Speicher verwendet ist allerdings nicht normal. Hast du Auffälligkeiten in der Ereignisanzeige (Start, Ausführen, "eventvwr"), die damit im Zusammenhang stehen könnten?
In dem Zusammenhang von Interesse, zumal dein Server 2GB physikalischen Speicher hat:
Optimieren der Speichernutzung in Exchange Server 2003
Release Notes Service Pack 1 für Exchange 2003
Solltest du das Service Pack 1 für Exchange 2003 noch nicht installiert haben, dann wäre jetzt kein schlechter Zeitpunkt. Danach installierst du als erstes noch
dieses Update.
Gruß