Soweit ich weiß, spielt der VLC Player kein 5.1 Sound ab... jedenfalls nicht bei mir. Du kannst das zwar im Soundmenü aktivieren, aber funktionieren tuts trotzdem nicht.
Das doofe ist, dass es viele verschiedene Formate und Codecs bei nem HD Film gibt... VLC schluckt zwar alles, aber in DD 5.1 kannste die Filme leider nicht genießen.
Hatte genau das selbe Problem wie du und bin dann auf den Zoomplayer umgestiegen. Der beinhaltet sehr viele Codecs. Kannst damit alle HD Filmformate abspielen und auch DD 5.1 oder DD Ex 6.1 (Star Wars Epi 1-3) genießen. Ich weiß nur grad nicht obs den Zoomplayer fürn Mac gibt.