Ich würde deine Angelegenheit etwas einfacher angehen...vorrausgesetzt du hast auf deinem iPhone bereits über den Installer "OpenSSH" installiert. Ich empfehle dir in diesem Zusammenhang auch nochmal das
Tutorial von TrinXx, welches wie ich finde einen guten Überblick über die allgemeine Thematik verschafft.
1. Einen beliebigen SFTP-Client unter deinem OS installieren (wie z.B.
WinSCP für Windows)
2. Zugangsdaten eingeben:
Hostname = IP deines iPhones (Settings -> Wi-Fi -> Auf den blauen Pfeil klicken; neben deiner aktiven Verbindung)
Benutzername = root
Passwort = alpine
3. Verbindung herstellen.
Weitere Infos zu ScummVM sind auch in dem entsprechendem
Port Forum zufinden.